Potajes y platos de cuchara
Potaje de Vigilia
Ingredientes
200 g cebollas 2 dientes de ajo 100 g aceite de oliva virgen extra 1 cucharada pimentón dulce 300 g garbanzos , cocidos y escurridos700 g agua 250 g espinacas , descongeladas y escurridas1 hoja laurel250 g bacalao , desalado y desmigado2 huevos Preparación
1.Ponga en el vaso la cebolla y los ajos. Programe 5 segundos, velocidad 4.
2.Agregue el aceite y programe 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.
3.Añada el pimentón, 4 cucharadas de garbanzos cocidos y 2 cucharadas de agua . Programe 15 segundos, velocidad 6.
4.Agregue el agua, las espinacas y el laurel. Programe 10 minutos, 100°, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
5.Añada el resto de los garbanzos cocidos y las migas de bacalao y programe 10 minutos, 100°, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Si lo desea mas líquido puede añadir un poco de agua caliente. Añada los huevos duros cortados en rodajas y sirva.
